正宗的培根是烟熏后制成的咸猪背脊肉。是西方三种主要的肉制品之一，其味道除咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根的外皮油润呈现金黄色，皮质十分坚硬，瘦肉呈深棕色，质地较为干硬，切开后颜色鲜艳。

西米是选用棕榈树类通过对其树干、树茎、木髓等部位的经过处理加工后，在经由浸泡、沉淀、烘干等工序制作而成的可食用西米淀粉，西米原产于马来群岛一带，外形白净滑糯，具有很高的营养价值。

牛腩是指牛的身上一种混有筋、瘦肉、肥肉三种肉的肉块，基本集中在牛的腹部和靠近牛肋处的松软肌肉，是一种类型的牛肉统称。按照部位来分，牛的身上有许多地方的肉都可以称为牛腩肉。

可可粉是从可可树上结出的果实中取下种子之后，在经过发酵、去皮等一系列繁杂工序后得到的可可豆的碎片（通常称为可可饼），在由可可饼脱脂并粉碎之后得到的一种粉状物，即为可可粉。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

香肠炒豌豆、香肠炒芹菜、香肠炒西蓝花等。香肠、腊肉都是春节前夕家家户户都必备的，而且人们都喜欢吃，香肠的营养价值也很多，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能给人提供身体所需要的微量元素。

腊肉炒葱、腊肉炒辣椒、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒香菇、等等。腊肉是一道百搭菜，跟什么菜在一起炒都会很美味。而且腊肉是中国一道传统的美食，是家家到了春节前夕必腌制的一道名菜。

面粉是小麦经过加工磨成的粉。面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分。还有面包粉、蛋糕粉、全麦面粉，以及传统的石磨加工出来的石磨面粉。面粉可以制作各种美食，像包子、馒头、油条等。

淀粉又叫做团粉，是烹调时用的。各种的淀粉都是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。淀粉不溶于水，在热水中会吸水膨胀然后变成有粘性的半透明状的胶体溶液。

鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、花胶、火腿、猪肚、羊肘、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鱼唇、蛏子、蹄尖、冬菇、冬笋、鸡肫、鸭肫等十八种食材制作而成的一道大补菜。

皮蛋在一般情况下是由鸭蛋通过特殊的制作方式制成的。皮蛋是一种老少皆宜的食品，皮蛋口感丰富，香滑可口，具有清凉降火，养阴止血的功效。皮蛋固然美味，但仍要控制进食量，否则不利于健康。

年糕是将糯米和大米按一定比例浸泡磨成米粉加工而成。1、将糯米和大米按一定比例浸泡到软磨成米粉。2、米粉搅拌均匀，做成面团，醒几分钟，搓条。3、将搓好的长条放入垫上带油的垫的蒸笼中蒸熟。4、过冷水捞出后冷却就成年糕。

煮鸡蛋要想煮熟透的话，大约需要十分钟。当然鸡蛋的大小也能决定煮熟透的时间，小点的七、八分钟就行了。煮鸡蛋要注意先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再用冷水淹没鸡蛋，中火煮沸，等上个十分钟就熟透了。

毛血旺是一道以鸭血、毛肚杂碎为主料的水煮菜。毛血旺是重庆的一道招牌菜，以煮菜为主，口感麻辣，汤汁鲜嫩，味浓下饭，能够促进食欲。这道菜是先准备配料熬汤，加入黄豆芽等辅料，再将鸭血、毛肚杂碎放入汤中，现烫现吃。

桂圆和龙眼其实是同一种水果，龙眼是新鲜的水果，将龙眼晒干后去壳就是桂圆了。桂圆和龙眼的营养价值都极高，都有安神补血的功效，对女性的身体起到保健的作用。但是，它们在功效作用、食用方法等方面还是有区别的。

1、加工的原材料不同。豆浆是黄豆;豆汁是绿豆。2、味道一样。豆浆喝起来爽口留香;豆汁喝起来微酸苦涩。3、制作的方法不同。豆浆制作将黄豆浸泡，磨碎，过滤，煮沸即可;豆汁是将绿豆浸泡磨成糊状，加清水过滤，一定时间的发酵沉淀，去除浮沫和浆水、淀粉、黑粉。