腊肉是中国一道传统的美食，是家家到了春节前夕必腌制的一道名菜。先将猪肉涂上一层盐，然后放置几天，等盐融入其中之后在拿出来晒，等到风干之后就可以开吃啦。风干之后的腊肉味道独特，口感非常好，与什么菜一起炒都会很美味。
腊肉常见的5种炒法：
1、腊肉炒葱
腊肉炒葱，可以说这是一道中国人都喜欢吃的菜，它把葱的香味，肉的咸香融汇到了一处，闻起来都是满满的口水感，非常的下饭。
2、腊肉炒辣椒
腊肉炒辣椒，这也是一道吃饭时必不可少的下饭菜。肉的香味，辣椒的辣味，可以说是吃起来爽到“爆”。特别是用它的汤汁拌锅巴吃，那绝对是个个赞不绝口的，
3、腊肉炒冬笋
腊肉炒冬笋，在湘菜中算是很闻名的。一到冬笋出来的季节，家家餐桌上到处都可以看到这道菜，鲜嫩的冬笋加上腊肉的腊味，又脆又嫩，咸香可口，让人回味无穷。
4、腊肉炒荷兰豆
腊肉炒荷兰豆，腊肉的咸香加上荷兰豆的脆甜，不光大人喜欢，也是受小朋友们欢迎的一道美味佳肴。
5、腊肉炒香菇
腊肉炒香菇，香菇肉饱满，吃起来滑嫩，味道清香，在配上肉的咸香，非常的鲜美。在炒的时候呢俩者要放一起多炒一会，让香菇的味道融与到腊肉里面，这样味道会更好。
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2020-06-12
