说到小龙虾，相信这是一道很受大众欢迎的菜肴。特别是一到夏季，吃货们就纷纷地蠢蠢欲动起来。 龙虾用它独特的口感成功地吸引了人们的味蕾，成为人们餐桌上必不可少的一道美味。虽然小龙虾人人都喜欢吃，人人都会吃，那小龙虾的头部黄色地方到底是黄呢还是屎呢？
可以说大部分的人在吃小龙虾的时候都会把头部给拧下来然后给扔掉，其实这是有一定道理的。因为小龙虾的头部集中了所有的内脏，像虾肠、虾胃、心脏、脑等；而且小龙虾的虾头积累了许多重金属，所以吃起来是需要谨慎的。虽然虾头的中间大部分是不能吃的，但是如果看到黄色的部位，不要觉得那是屎而扔掉，其实那是虾黄。虾黄的营养价值非常高，就跟蟹黄差不多，精华可都在里面呢。只不过虾黄非常的少，吃起来也不好弄，人们都喜欢直接带头给剥掉。现在再来说一下吓屎，吓屎其实是黑色的，位于虾头的一层薄壳里面的黑浆才是屎，在虾背部的一条黑色的虾线那也是屎。
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2020-05-16
