玉米多久可以煮熟主要是看玉米的品种，一般的黄色甜玉米冷水下锅水开后10-15分钟则可以完全煮熟，而那些较老的玉米和一些杂色玉米因为其本身质地较硬的原因则需要在普通甜玉米的基础上在多煮5-10分钟方可煮熟。
除了用时间判断之外还可以用看和捏两种方法来判断玉米有没有被煮熟。
看：正常在玉米被煮熟之后颜色会更加的鲜艳，生的玉米外表颜色会略带一丝丝的白色，完全被煮熟之后这一丝白色则会褪去。
捏：生的玉米富含汁水，而在煮熟之后则会完全凝固，所以我们可以轻捏玉米看有没有汁水冒出，如果没有则表明玉米已经被煮熟，不过这里建议用筷子或者其他物品代替，不然容易烫伤。
玉米的原产地是中美洲和南美洲，它是一种可以日常食用的食物，其本身具有极强的抗旱性和抗寒性，并且对环境的适应能力极强，易于栽种。除此之外玉米还具有极高的营养价值，是一种优良的粮食作物，其中维生素的含量是普通稻米和小麦的5-10倍，在可以作为主食食用的产物中，玉米的营养价值和保健价值是最高的。
其中特殊品种的玉米（紫玉米等）其中所含有的营养价值更是高于普通玉米，而新鲜的玉米其中的各类营养成分含有量也是远高于老玉米。并且因为玉米中的脂肪和蛋白质的含量相对于其他主食而言较低，因此玉米在减肥人群中更受青睐。
并且根据《本草纲目》的记载，玉米还具有开胃的作用，而且在玉米中还富含有大量的维生素E和玉米黄酮，如果经常食用玉米和玉米制品还可以有效的延缓人体的衰老过程，并增强人体的体力和耐力。其中玉米制成的果糖浆还能防止牙龈出血，并且对患有心血管疾病的患者在治疗还可以起到一定的辅助作用。
