分别是湖南、浙江、安徽、山东、四川、江苏、福建、广东。八大菜系指的是湘菜、浙菜、徽菜、鲁菜、川菜、苏菜、闽菜和粤菜。湖南的简称是湘；浙江的简称是浙；安徽的简称是皖，又可称徽；山东的简称是鲁；四川的简称是川；江苏的简称是苏；福建的简称是闽；广东的简称是粤。
2020-07-01
