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里脊肉是什么肉

里脊肉一般是指的猪，羊，牛等脊椎动物的脊椎骨处的条状嫩肉，里脊肉通常分为大里脊和小里脊。这些都是动物身上肉比较好吃的部位。一般用处是和炒菜，做汤等等。有补肾养血，滋阴润燥的作用。

2020-06-12