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可可粉是什么

可可粉是从可可树上结出的果实中取下种子之后，在经过发酵、去皮等一系列繁杂工序后得到的可可豆的碎片（通常称为可可饼），在由可可饼脱脂并粉碎之后得到的一种粉状物，即为可可粉。

2020-06-12